En el inventario realizado hasta 1871; las plantaciones que aún existían, las arboledas que circundaban la propiedad y encerraban en cuadro sus potreros, como así también el detalle de los frutales, destacándose de entre éstos un retoño de olivo que fuera tasado en dos reales:"Olivito" que procede de un añoso tronco, talado quizás para mejorar su producción, por haber sido atacado por alguna de las enfermedades comunes a estas plantas, ya que en aquellos años no se conocía otro método para el tratamiento de las mismas.

De aquellas plantaciones la única planta sobreviviente hasta hoy es el "Olivito" mencionado, que se conserva en la actual plaza que lo conmemora, arraigado a la tierra que lo viera nacer. Su existencia tiene un profundo significado histórico, ya que si bien su plantador fué un guerrero en aras de la libertad de nuestra patria y de América, no es menos cierto que era amante devoto de la paz, de una paz digna y serena, sin claudicaciones; paz que anhelara ardientemente para sus ciudadanos y para los americanos hasta el momento mismo de su muerte.

¡He aquí el símbolo de esta planta histórica!.

Don Proceso Moyano, que desempeñaba importantes cargos públicos en la región de la antigua Barriales,-hoy San Martín y Junín-, contaba a sus familiares haber conocido la propiedad del jefe del Ejército de los Andes, con todas sus plantaciones y potreros, divididas por grandes alamedas y cercos de plantas de rosas. Certificaba también que el retoño del olivo que se anota en el inventario de referencia, era una añosa planta que seguramente fué talada para mejorar su producción. Desde el la casa-habitación, partía un callejón que corriendo hacia el Sud llegaba hasta el centro de la propiedad y de allí tomaba al naciente, o sea al Este, hasta el fondo del histórico predio. Según el relato de descendientes de uno de los antiguos poseedores de la mencionada propiedad (1984-1985), se sabe que el cerco de rosas era tan grande que en su interior existian callejones, hechos por los animales para guarecerse de los rigores del sol del verano.

Anzano Hugo Barbini

Revista de Asuntos Històricos de Mendoza- Tomo III

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