PRODUCTOS DE CHAKRÍN

Los pollos son criados en un establecimiento ubicado en la vecina localidad de Las Varas. Cuando la demanda se incrementa se recurre a la compra de estos productos en la provincia de Santa Fe o e Uruguay.

El siguiente paso es la faenación, en el cual encontramos dos sistemas:

A mano, utilizado para el pollo extra seco

A máquina que obtiene el pollo de frío

Una vez faenados los pollos se clasifican en:

- Suprema

- Trozado

- Deshuezado