| ENTREVISTA
A TERAN
Mi nombre es: José Bernardo Terán. Comencé mi vida laboral en mayo de 1948 en el frigorífico, luego trabaje un corto periodo en taller de “Pena e hijos”, compartiendo tarea con el gran amigo Joaquín y su padre, luego me traslade a Bs. As. Con la idea de continuar estudiando, logre el diploma de Técnico Mecánico otorgado por la escuela técnica Nº 1 “Otto Kruse” de la ciudad de Bs. As. Inicie los estudios de ingeniería en la universidad de Bs. As. En 1975 decidí emigrar de Argentina y fui a radicarme a Australia, lugar en el cual resido actualmente, cerca de la ciudad de Brisbane, costa noroeste sobre el Océano Pacifico en Australia. Me incorpore en la compañía Frigorífico Swift de la plata de Puerto San Julián en... |
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| ENTREVISTA
A PRINOS
Pequeña reseña biográfica
como el nombre suyo, el lugar, el trabajo, fecha de Nac., si tiene hijos,
la residencia. ¿Siempre trabajo en la swift? Ese es el famoso remolcador que esta en san Julián ¿A ese es? ¿Siempre trabajo en lo
mismo o fue cambiando? |
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| ENTREVISTA
A BACCARILI ¿Cuál es su nombre? Mi nombre es Carlos Segundo Baccarili Para usted ¿Qué cree que hizo la Swift? Lo que hizo Swift fue pagarle a todos y cerrar todas sus puertas con llave e irse, dejando todo ¿Todo?, los documentos arriba de la mesa, ¿todo? Todo, les pago a toda la gente, a nadie le dejó un centavo. Es por eso que yo aprecio a la Swift, porque te enseñan a trabajar y aprendes a trabajar, incluso yo arreglaba las cosas por teléfono, llamaba a Comodoro Rivadavia, o a algún otro lado cuando había un problema, y se arreglaba todo al instante. El frigorífico siempre te defendía. El gerente siempre se comportaba bien, era solidario, ayudaba, se comportaba bien con los empleados, nunca te molestaban para retarte. Se trabajaba en serio, yo llegaba a matar 4600 animales por día y hubo un tiempo que era 6000, cantidad exacta, y cuando las cosas no salían uno llegaba a llorar, cuando se rompía la noria, etc. Lo importante era la producción, la cantidad de producción La producción y bien, porque después cuando venían inspecciones de Inglaterra para comprarte, se traían a los veterinarios especiales, todo para que te revisen. Acá en Gallegos nos pasó una vez que vinieron los japoneses y recorrieron la fabrica, y como estaba en un basural, no nos compraron ascienda, cuando nosotros nos descuidamos ellos entraron y recorrieron todo el basural y sacaron fotos por todos lados, fíjate lo que es el trabajo de la competencia, la gente ignora que existe todo eso y esta todo correctamente bien, imagínate si hay una rata ellos ven una rata y no te compran mas carne, son delicados y no hay suciedad, yo tenia una mujer en la puerta, para limpiarse las botas todo, ni el gerente podía pasar, si iba a pasar tenia que limpiarse las manos... |
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| Trascripción
textual de la conversación con Guillermo Beheman
“Ingrese al frigorífico Swift en Río
Gallegos en enero de 1952, como apuntador en la sección cueros
y trabaje hasta febrero de 1953 en que debí cumplir con el servicio
militar. |
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| Conversación
con Agusto Sotomayor (Trascripción total de la grabación) “Ingrese al frigorifico
el 24 de diciembre de 1.939. Las tareas iniciales fueron las de pintar
latas para envasar hígados. El encargado era Guillermo Behenam
padre. Entre los años 1.942 y 1.943 trabajé en carpintería.
Luego pase a los talleres, donde estuve seis o siete años. Luego
fui ayudante del segundo jefe de maquinas entre 1.948 y 1.950. Realizábamos
la reparación general de las maquinas bajo el control de José
Sánchez. El trabajo era fundamental reparar las maquinas de frió
que trabajaban a carbón. Las compresoras de vapor eran dos, cuatro
calderas se tenían para movilizar la fabrica, los arreglos permitían
continuar la matanza y mantener la temperatura a 20 o25 grados bajo cero
para el congelamiento de la carne. |
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