Según los resultados obtenidos en las encuestas realizadas en los distintos barrios de nuestra ciudad, se comprobó que la mayoría de la población está desinformada respecto al empleo de la harina de algarroba como alimento, su composición nutricional y los beneficios que aportan al organismo.

Muchos de ellos  dijeron que no estaban seguros de la incorporación a su dieta, ya que nunca la habían probado y que tampoco sabían si la podrían adquirir.