Genero: Syagrus
Especie: Yatay
Familia: Palmeras
Origen: Sudamérica
Hoja: Pinnadas, cenicientas, muy grandes de 2 a 3 mts. de largo formando un penacho en el ápice del estípite.
Flores: Espadices interfoliares, densos, protegidos por dos bracteas, las externa pequeña, la interna muy desarrollada, leñosa glabra o tometosa exteriormente. De color blanca amarillentas.
Frutos: Aovados, apiculados de 3 a 5 cm. de largo, anaranjados protegidos en la base por un involucro de bracteas.
Endocarpio alargado, agudo, de 2 a 3 cm.
Fruto: algo fibroso pero comestible.
Usos: Sus frutos además se utiliza para la elaboración de un licor muy popular en la región.

Caracteristicas: Nordeste Argentino, es la única especie de palmera indígena que forma extensos y densos palmares en el litoral mesopotámico, especialmente en Colón.
Necesita tierra arenosa.