UNA ENERGÍA ALTERNATIVA EN LA QUEBRADA DE HUMAHUACA Y LA PUNA JUJEÑA
- CROQUIS DE LA COCINA PARABÓLICA
UNA ENERGÍA ALTERNATIVA EN LA QUEBRADA DE HUMAHUACA Y LA PUNA JUJEÑA
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COCINAS SOLARES
-Cocinas parabólicas: Consiste en un paraboloide de aluminio pulido a espejo, que actua mediante un sistema de concentración de los rayos solares en un foco.
Alcanzan temperaturas cercanas a los 400°C en su foco.
Permite la preparación de todo tipo de comidas.
Especialmente apta para frituras (Empanadas).
Tiempos de cocción cortos.
Esterilización del agua por ebullición.
Su manejo es fácil, pero requiere atención permanente durante la coción.
COCINA PARABÓLICA |
COCINAS COMUNITARIAS
Consisten en un colector plano con su acumulador de calor y dos ollas adosadas. El sistema funciona mediante la circulacion automatica de aceite caliente en un circuito cerrado en base al circuito de termosifon.
Alcanzan temperatura por encima de los 180°C.
Capacidad de cocción para 20 personas.
Permite la preparación de todo tipos de comidas.
Tiene un almacen termico que permite suuso tambiébn en horas de al noche.
Es posible instalar la cocina en lugares cerrados.
Los tiempos de cocion y la manera de cocinar son comparables a las cocinas tradicionales de gas o de leña.
COCINA COMUNITARIA |
COLECTOR DE CALOR PARA LA COCINA COMUNITARIA |
COCINAS DE FOCO FIJO
Aprovechando el sol de la Quebrada y la puna jujeña, funciona una cocina ecológica, ideal para la comunidady el ahorro de energía.
La cocina solar de foco fijo es de ocho metros cuadrados. Está especialmente diseñada para cocinar en un tacho de 50 a 70 litros o tres tachos medianos. Puede servir para atender comedores escolares, hogares, y a las comunidades norteñas a provechando el sol de la Quebraday la puna, y cuidando elmedio ambiente.
¡Porqué es de foco fijo?
-Porque el recipiente a calentar (tachos de comida) se encuentra fijo. Desde el centro de la pantalla sale un rayo de calor hacia la casa dónde está ubicada la cocina, penetra por un hueco y calienta el recipiente de comida.
¡ Cuáles son los detalles tecnicos?
- Produce 1000grados de temperatura o 4000 watts de potencia calorifica desde que sale el sol hasta que se pierde. Ello permite cocinar en un tacho de 50 litros en aproximadamente 2 Hs. La energia que sobra se la puede utilizar para calentar agua.
Su superficie es de 8 Mts, tiene un sistema de desplazamiento de acuerdo al movimiento del sol, por relojeria, lo que lo hace automático.
¡ Comó se llama este enorme aparato?
- Se llama cocina Scheffler porque ese es el nombre de su imventor; el ingeniero Scheffler, director del Solar Julich de la ciudad de westfalia en Alemania.
¡ Es de uso facil?
- Sí, la persona que cocina tiene que darle un empujoncito toda las mañanas y el sistema se pone en movimiento automáticamente. El resto es de hacer una buena comida con energía gratis.
 COCINA SCHEFFLER- DE FOCO FIJO (Pirca-Tilcara) |
